Sprich Kätsch'jun.
Das ist die Musik aus dem Süden von Louisiana, USA.
Französische Siedler aus Kanada brachten ihre Musik mit.
In Louisiana fanden sie die Musik der Kreolen aus der Karibik.
Von den Afroamerikanern kam der Blues.
Dazu ein Schuss Musik der Auswanderer von den Kanaren.
Das weite Delta des Mississippi steuerte die Melancholie bei.
Die Deutschen brachten das Akkordeon mit.
Und alle zusammen tanzen zur Fiddle. Alt und Jung.
Das Motto gefiddelt: Genieße das Leben.
Das ist Cajun-Musik.
Es gibt auch eine Cajun-Küche.
Da war sie wieder, die Sehnsucht nach der Ferne.
Das Ziel liegt immer hinter dem Horizont!
Cajun heißt Sehnsucht!